周莊三味圓

2019-05-20 16:22

周莊三味圓

行政區劃: 昆山市
美食類別: 美食推薦

詳情

周莊三味圓又稱湯面筋,是昆山市周莊鎮的名肴特產。周莊四面環水,古樸清秀,風景幽美,素有“水鄉澤國”之稱?! ?
  周莊三味圓的皮以面筋為料,餡用雞脯肉、鮮蝦仁、豬腿肉加蔥、姜、黃酒等調制剁細精制而成。用雞湯燒煮,皮薄餡嫩,晶瑩剔透,湯清味鮮,集點心、菜肴、鮮湯之美,輕輕一咬,鮮汁直淌,堪稱上品。1983年11月,上海同濟大學古建筑專家陳從周教授到周莊品嘗后贊嘆不絕,即興揮豪:“江蘇昆山周莊三味圓,味兼小籠、湯包、餛飩之長,天下美味也?!?/p>

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